Au Piquet à trois ou Piquet normand, le nombre de cartes, leur valeur, les règles, la façon de compter sont semblables que dans le piquet à deux.
Le donneur est désigné comme dans le piquet à deux. La distribution se fait par deux et trois cartes. Chaque joueur doit en avoir 10, au lieu de 12, comme dans le jeu précédent.
Les deux cartes restant au talon peuvent être prises par le donneur, qui écarte évidemment deux cartes de son jeu, pour les remplacer par le dit talon.
Chaque joueur annonce son point et ses séquences, en posant sa première carte.
Le point et la prédominance restent acquis aux meilleurs.
Le joueur qui peut compter 20 points avant d'avoir déposé une carte sur la table note alors 90.
Si le premier joueur atteint 20 points, après avoir joué une ou plusieurs cartes, sans que les adversaires aient pu marquer un seul point, il compte 60.
Le joueur qui a fait le plus de levées marque 10.
Si un joueur ne fait aucune levée, les deux autres se partagent les 40 points du capot. Ils comptent chacun 20. Quand toutes les levées sont réalisées par un seul joueur, il inscrit 40 points.
A gagné, celui qui arrive le premier au nombre de points convenu.
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